"Донон", ресторан

Ресторан "Донон, Бетан и Татары" Рубрикатор / Энциклопедический словарь/Городское хозяйство/Общественное питание
"ДОНОН", ресторан, открыт в 1849 предпринимателем Ж. Б. Дононом на наб. р. Мойки, 24, на месте ресторана-кафе "Сен-Жорж", существовавшего с нач. 1840-х гг. "Д." был одним из самых фешенебельных ресторанов СПб., славился превосходной кухней, румынским оркестром и великолепным обслуживанием (все официанты - татары, объединенные в артель). В "Д." собирались писатели, актеры, художники, ученые (среди пост. посетителей - И. С. Тургенев, Н. И. Костомаров). При "Д." был сад, к-рый М. Е. Салтыков-Щедрин упомянул в "Дневнике провинциала в Петербурге". С 1890-х гг. петерб. литераторы устраивали "дононовские субботы" (был заведен спец. "Альбом обедающих", в к-рый вносились экспромты, карикатуры и пр.). В 1910 новый владелец "Д." М. К. Сементовский-Курило перевел ресторан на Английскую наб., 36 (угол Благовещенской пл., ныне пл. Труда, 2), в 1911 назвал его "Старый Д.". В 1914 этот ресторан был закрыт. Ресторан на Мойке с 1910 именовался "Донон, Бетан и Татары" (тат. артель отказалась перейти в новый ресторан на Английскую наб.), после окт. 1917 он был закрыт, вновь открыт в нач. 1920-х гг., но вскоре окончательно прекратил существование.

Лит.: Ковалевский В. Душа деянием жива. СПб., 1999. С. 98-103.

И. А. Богданов. Богданов Игорь Алексеевич
Донон Ж.Б.
Костомаров Николай Иванович
Салтыков-Щедрин (наст. фам. Салтыков) Михаил Евграфович
Сементовский-Курило М.К.
Тургенев Иван Сергеевич
Английская наб./Санкт-Петербург, д. 36
Мойки р. наб./Санкт-Петербург, д. 24
Ковалевский В. Душа деянием жива. СПб., 1999, С. 98-103 "Сен-Жорж", ресторан-кафе