"Медведь", ресторан

Рубрикатор / Энциклопедический словарь/Городское хозяйство/Общественное питание
"МЕДВЕДЬ", ресторан, открыт 1.10. 1878 бельг. предпринимателем Э. Игелем в здании гостиницы Демута (см. Демутов трактир; Б. Конюшенная ул., 27). В вестибюле было установлено чучело медведя с подносом в лапах. В "М." было 2 зала (на 100 и 150 столов), а также 29 отд. кабинетов, в штате 200 чел., оркестр из 24 музыкантов. На лето ресторан закрывался. В "М." устраивались обеды в честь М. Г. Савиной (св. 1 тыс. гостей), К. А. Варламова (хозяйка-распорядительница - В. Ф. Комиссаржевская), по случаю 5-летия журнала "Театр и иск-во" (1902), в 1908 чествовали А. С. Суворина. В 1910-х гг. в "М." часто бывали Ф. И. Шаляпин, князь Ф. Ф. Юсупов и др. В нач. 1910-х гг. владельцем "М." стал ресторатор А. А. Судаков (в Москве владел рестораном "Яр"), в 1914 перестроены интерьеры гл. зала (арх. Н. И. Алексеев). После окт. 1917 ресторан продолжал работать. В 1929 гл. зал переоборудован под детский театр ( "Новый тюз", реж. Б. В. Зон), в 1938 в этом помещении открыт Театр эстрады.

Лит.: Алянский Ю. Л. Увеселительные заведения старого Петербурга. СПб., 1996. С. 150-152; Ковалевский В. Душа деянием жива. СПб., 1999. С. 82-86.

И. А. Богданов. Богданов Игорь Алексеевич
Алексеев Николай Иванович
Варламов Константин Александрович
Зон Борис Вульфович
Игель Э.
Комиссаржевская Вера Федоровна
Савина Мария Гавриловна
Суворин Алексей Сергеевич
Судаков А.А.
Шаляпин Федор Иванович
Юсупов Феликс Феликсович, князь
Б. Конюшенная ул./Санкт-Петербург, д. 27
Ковалевский В. Душа деянием жива. СПб., 1999, С. 82-86
Алянский Ю. Л. Увеселительные заведения старого Петербурга. СПб., 1996, С. 150-152 Демутов трактир
Театр эстрады
Новый ТЮЗ